エリンギの保存方法
乾燥しないようにラップに包むか、保存袋に入れ冷蔵します。未開封であれば、買ってきたままのパックや袋のままでも大丈夫です。
食感は落ちますが、冷凍保存も可能です。調理するときのサイズにカットし保存袋に入れて冷凍します。使うときは凍った状態のまま調理します。
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材料：
※コチュジャン※ゴマ油、※白だし、エリンギ、ニラ、白ゴマ
