蕪のしゅうまい詰め　みぞれあん

蕪は上下を平らに切り皮をむく。スプーンなどを使って中をくりぬく。

くりぬいたところにエビシューマイを凍ったまま２つずつ詰める。

鍋に水からみりんまでの調味料を入れ２を並べ落し蓋をし蕪に串が通るまで煮る。

蕪に串が通り、味をみて薄いようだったら塩で調味し、■の水溶き片栗粉で煮汁にとろみをつける。

器に静かに蕪を盛り、みぞれあんを上からかけて出来上がり。