アボカド豆乳そうめん
ヤマキ
作り方
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1
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今回はヤマキ「めんつゆ」を使います。
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2
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そうめんは表示通りにゆで、湯切りして水で締めてから水気を切って器に盛る。
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3
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めんつゆ、豆乳を合わせて<2>にかける。
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4
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1cm角に切ったアボカド、みじん切りにした青じそをのせ、オリーブ油、粗びき黒こしょうをかける。
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コツ・ポイント
豆乳は糖類などが添加された「調製」ではなく、「無調整」を使ってください。スープが薄まらないように、そうめんはよく水気を切って使ってください。
このレシピの生い立ち
女性に人気の豆乳とアボカドを使った洋風テイストのそうめんです。まろやかな豆乳にめんつゆのうま味と青じそとオリーブ油の風味が加わって、香りのいいさわやかな味わいに仕上がりました。おもてなしにもおすすめの、ほめられ麺です。
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ヤマキ
