✿博多な花と豆腐の梅あえ✿

博多な花は、さっと茹でて冷水にとり水気を絞り、4cmほどに切る。かにかまは、な花と同じくらいの長さに切ってさいておく。

豆腐は、キッチンペーパーなどを使いしっかりと水切りし、さいの目に切る。

梅干しは、タネをとって果肉を包丁でたたきペースト状にする。◎の材料を良く混ぜ合わせる。

'10.3.1　JA全農ふくれん･博多ブランド農産物を使ったレシピコンテストにて『はや・うま！レシピ賞』を頂きました。