■ワインがわかる大人のための簡単おつまみ
Description
和の食材山菜の代表的なわらびを、ワインに合うおつまみにしてみました。簡単な大人の味をワインとともにお楽しみください
材料
(2人分)
作り方
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1
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生のわらびを使うときは、ひとつまみの重曹をたっぷりのお湯に入れて5~6分ゆでる
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2
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しょうゆとわさびをチューブから1cmほどの量を混ぜ合わせ、わらびを10分ほどつける
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3
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スライスチーズ1枚にわらび5本とかに風味かまぼこ1本をいれて巻く。巻き終わりは指でチーズをなじませ閉じる。
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4
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半分に切り、お皿に盛る。
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5
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半分の切り口に、わらびをつけこんだ、わさびしょうゆを少々いれる。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
春野菜といえば、何といっても山菜!わらびの、ほのかな苦さはチーズでワインのおつまみにぴったり!