白菜大量消費！焦がし白菜ラーメン
サッポロ一番
作り方
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1
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今回は「サッポロ一番 しょうゆ味」を使います。
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2
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フライパンに、にんにく、オリーブオイルを入れて中火で熱し、ヘタがついたままの白菜を入れる。
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3
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白菜に焼き色がついたら裏返す。全体に焼き色がついたら、しょうゆを回しかけ、ひと焼きして火からおろす。
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4
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ラーメンを袋の表示通りに作って器に盛る。<3>のヘタを切って盛りつけ、粗びき黒こしょうをふる。
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5
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添付の特製スパイスは、お好みで入れてください。
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コツ・ポイント
白菜はヘタを残した状態で焼いてください。縦にキレイに焼き色がつきます。オリーブオイルをたっぷりひき、強めの中火で全体に香ばしい焼き色をつけてください。
このレシピの生い立ち
香ばしさの中にとろりとして、甘さも感じられる焼き白菜。食材はこれだけなのに、しょうゆラーメンにのせたら、見た目も豪華な一品になりました。麺との相性もばっちり！にんにくの風味も加わり、ペロリといただけます。
サッポロ一番
