フルグラの「おやつコロッケ」
作り方
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1
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じゃがいもは皮をむき5mmの厚さに切る。耐熱容器に入れ水をふりかけラップをし、レンジで約5分熱する。柔らかくなればOK♪
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2
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じゃがいもを熱いうちにフォーク等でつぶし、砂糖を加えて良く混ぜ、甘いマッシュポテトを作る。
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3
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マッシュポテトをピンポン玉ほどの大きさに丸める。※ポテトがパサパサしすぎていたら、牛乳(分量外)を少し加えて調整する。
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4
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丸めたマッシュポテトに、薄力粉→溶き卵→カルビーフルーツグラノーラの順に衣を付ける。
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5
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※フルーツグラノーラは、付けてから手のひらでしっかり抑えて丸め直すと、ちゃんとつきます。
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6
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高温の揚げ油でさっと揚げたらできあがり♪焦げやすいので注意!表面がキツネ色になったらすぐ取り出してくださいね。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
フルーツの入った甘いグラノラなので、砂糖を入れたマッシュポテトの衣にして、甘くて美味しい「おやつコロッケ」にしてみました。