豚肉のこまピーミルクから揚げ

ピーマンはへたと種を取って5mm角に切る。ベビーリーフは冷水にさらして水気を切る。ミニトマトはへたを取り、4等分に切る。

ボウルに<1>のピーマンと豚こま切れ肉を入れ、よく混ぜて一口大に丸める。

ボウルに衣の材料を入れ、菜箸でさっくりと混ぜる。

ごまだれの材料をよく混ぜ合わせ、<4>によくからませる。器に盛り、ベビーリーフとミニトマトを添える。