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春野菜のカレーマヨ炒め

春野菜のカレーマヨ炒めの画像

Description

春野菜をカレーとマヨで炒めて、新しいおいしさ発見♪スパイシー＆コクたっぷりで、ごはんにピッタリです！

材料 （1人分）

たけのこ（水煮）
50g
スナップえんどう
3本
ミニトマト
2個
マヨネーズ
大さじ1
■ ［A］
カレー粉
少々
塩
少々

作り方

  1. 1

    たけのこは穂先をくし切り、根元はいちょう切りにする。スナップえんどうは筋を取り斜め半分に切る。

  2. 2

    ミニトマトはヘタを取り横半分に切る。

  3. 3

    フライパンにマヨネーズを熱し、<1>を炒める。

  4. 4

    スナップえんどうがしんなりしてきたら<2>・［A］を加えて炒め合わせる。

  5. 5

    写真

    お弁当のもう一品にはポンッと置くだけの自然解凍シリーズ「ジューシーメンチ」がオススメです！

コツ・ポイント

たけのこの水煮は、軽く水洗いして、水気をしっかりふき取ってから使ってください。スナップえんどうはヘタと筋を取り除いてから使いましょう。

このレシピの生い立ち

春野菜をコクたっぷりに楽しめる、お弁当おかずを知りたい！という声に応えたメニュー。マヨネーズをサラダ油の代わりに使うことで、ほどよくコクと旨み、酸味がプラスされます♪カレー粉の風味が◎！お酒のおつまみにもオススメです。
レシピID : 2127638 公開日 : 13/04/01 更新日 : 13/06/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (7人)
2020年4月25日
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LunaJuno
トマトなしですが簡単美味にできました★また作ります＾＾
2018年4月26日
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＊mahchan＊
美味しかったです！簡単でいいですね♡お弁当に入れても華やかに☆
2013年12月12日
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きらり流れ星
とても美味しく頂きました。ごちそうさま♡

ありがとうございます！おつまみにもぴったりの美味しさです☆

2013年4月24日
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chiyotake
たくさん作って夕食にも♪クミンもプラス♪美味しかったです＾＾

スパイシーな風味が食欲そそりますね！ありがとうございます♡

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春野菜のカレーマヨ炒め
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