沖縄料理　田芋(ターンム)田楽

Name: *沖縄料理 田芋(ターンム)田楽*
Ingredients: 田芋 ２～３個; 砂糖 100～120g; 生姜（チューブ） 少々

Description

沖縄のお正月にはやっぱりターンムデンガク♪
とろりと粘り気のある甘い田楽です

*ほぇ*

材料

田芋

２～３個

砂糖

100～120g

生姜（チューブ）

少々

作り方

1

田芋の皮を剥いて適当な大きさに切る
今回は2cm角ぐらいにしました
2

切ったら鍋に入れて田芋が浸るぐらいまで水を入れる
3

木ベラ等で焦げないように混ぜながら中火で15分ほど煮込む
4

煮崩れしてきたら弱火にして砂糖を少しずつ入れる
隠し味に生姜も少々
5

完成
熱い時に味見をして
ちょっと甘過ぎかな？と思うくらいで◎

コツ・ポイント

じっくりコトコト焦げないように！
少し芋の形を残したほうが食べる時の食感がよいです

注）里芋でも出来るかも？と思って試してみたけど片栗粉など使っても無理でした。。

このレシピの生い立ち

お正月に食べたくてお母さんに教えてもらいました

レシピID : 1000495 公開日 : 09/12/30 更新日 : 10/01/05

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

16件 (14人)

2022年4月1日

☺RIOIBU☺

沖縄で味わう美味しさ

#沖縄正月料理この甘さがいい田芋 #沖縄料理を手軽に #沖縄の郷土料理

2021年7月26日

ゆゆちゃん☆

お母さんとおばあちゃんに作りました👵甘くて美味しいと好評でした🥰

#沖縄正月料理この甘さがいい田芋 #田芋

2021年1月1日

ハートキャンディ

初めて田楽作りましたこんなに簡単で美味しいんだ！リピします

#沖縄正月料理この甘さがいい田芋

2020年2月2日

リノッペ

前回、とても美味しかったので、栗も入れてリピしました(*´艸`)

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*沖縄料理 田芋(ターンム)田楽*

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材料

作り方

1

2

3

4

5

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