シンプルな、りんごのパウンドケーキ。

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Description

生でたっぷり焼きこんだりんごがシャキシャキでたまらなくフルーティー。
りんごの果汁をたっぷり吸った生地はしっとり。

材料

正味150g(約1/2個。1cm角切りに)
Aレモン汁
大さじ1
80g(私はマーガリンとバターを半々で作るのがお気に入りです)
きび砂糖
80g(無ければ上白糖)
1個(ときほぐす)
120g
小さじ1(3g)

作り方

  1. 1

    下準備
    *Aをあわせて10分ほどおく。
    *型に敷き紙をひく。
    *オーブン予熱180度。

  2. 2

    バターをレンジに10秒単位でかけ、柔らかくする。
    きび砂糖をいれて泡だて器で白っぽくなるまですりまぜる。

  3. 3

    とき卵を3回に分けて混ぜる。

  4. 4

    汁気を軽くきったAを入れ、その上にBをふるいいれる。
    つやがでるまでゴムベラで底から返すように混ぜる。

  5. 5

    つやがでたら、そこから10回程度底から返すように混ぜる。

  6. 6

    型にいれ、オーブンを170度に下げ、45分焼く。

コツ・ポイント

*切り分けるのは完全に冷めてからにして下さい。
*保存は冷蔵庫で3日前後です。冷やすと生地がしまるので、食べる時は室温に少し置くか、レンジに数秒かけると美味しくいただけます。

このレシピの生い立ち

シンプルなりんごのパウンドケーキが食べたい!と思って焼きました。
あえてアーモンドパウダーも洋酒もシナモンも使っていません。
レシピID : 1000665 公開日 : 09/12/30 更新日 : 09/12/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (4人)
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いせご
シフォン型で焼きました。シャキシャキりんごがたまらない。リピ!

お礼が遅くなって申し訳ありません。ありがとうございます!

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mical_s
朝焼いて職場に持って行きました♪おかげさまで好評でした(^^)。

お口にあって良かった♡ありがとうございます!!

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ふぇりな
見た目は悪いですがしっとりふわふわでおいしかった~♪

わー、全然きれいに焼けてますよ!嬉しいレポありがとうッ☆

初れぽ
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sugihamu
好評でリピです☆林檎がジューシーで美味しいです♪また作ります!

わぁ、レポ早い!嬉しい~。いつもありがとうございます!!