ほうれん草の柚子ごま和え

ほうれん草は茹でて長めに水にさらした後、しっかり水気をしぼって2cm長さに切る。

柚子は果汁をしぼる。皮は黄色い部分だけを千切りにする。

材料をすべて合わせて完成。