手作りバター北海道牧場直伝
Description
北海道の牧場のおじさんに教わりました。ﾍﾟｯﾄﾎﾞﾄﾙで作るより格段おいしいです。
ちょびぐり
材料
200cc
塩
適当
作り方
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1
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ブレンダー類又は泡立て器を用意。
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2
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容器に生クリームを入れ、ただただ撹拌する。
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3
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突然、容器の中がバシャッバシャッいいだし、その後10秒ぐらい続けます。
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4
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個体と液体に分かれます。個体はバター、液体はバターミルクです。
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5
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ザルにガーゼか破れにくいキッチンペーパーを敷いてバターとバターミルクに分けます。
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6
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少し置いてから絞ります。(牧場では洗濯板みたいので絞りました)
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7
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こしゃれた容器に入れて出来上がり。このままで無塩バター、お塩を少しいれたら有塩バターです。
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8
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カスタードクリームを入れたら甘いバターになります。
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9
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バターミルクはミルクよりこっくりした感じ。コーヒー、紅茶に入れてください。
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コツ・ポイント
よくお水を切ってください。早めに食べきってください(すぐなくなるか(;^_^A)
このレシピの生い立ち
北海道の牧場で習いました。出来たてはウマイです。ハイ！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
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