我が家のおせち『フワフワ甘ぁ〜い伊達巻』
yukarin55
作り方
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1
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ボウルにはんぺんをちぎって入れ泡立て器でよ〜くつぶす。
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2
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1に砂糖、水、醤油を入れ卵を一個ずついれてなめらかになるまでまぜる。
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3
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フライパンに油(分量外)をひき、2を一気に流し込みフライパンをアルミで覆い蓋をして弱火で5、6分待つ。
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4
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蓋をとり表面がぷつぷつしてきたら、様子を見て中央をさわっても手につかなければフライ返しで取り出す。
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5
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熱いうちに焼き色を下にして、手前から覆っていたアルミをつかってぐるぐるまいていく。
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6
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アルミをしっかり巻いて、冷めるまでそのまにしておく。食べる時にアルミをはがして、カットしてできあがり。
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7
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アルミではなくスノコで巻いてもOK。雰囲気はでますよね（＾＾）
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コツ・ポイント
卵は１つづ投入〜！熱いうちに巻いていきましょう♪やけどしないようにね！ミキサーは使わずに泡立て器で大丈夫♪♪
このレシピの生い立ち
おせちは毎年レパートリーを増やしていきたいもの。今年は伊達巻です♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(2人)
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