イタリアから★簡単カルボナーラ
りぞこ
作り方
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1
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こま切れにしたベーコンを油で少しかりっとするまで炒める。（この時お好みでにんにくも一緒に炒めてもＯＫ）
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2
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ボールなどに卵をといてパルメザンチーズ、黒こしょうを入れかき混ぜる。
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3
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ゆであがったスパゲティをといた卵の中に入れ、すばやくかき混ぜる
（余熱で卵が少し玉になります）
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4
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さらにベーコンも加えてかるくかき混ぜて盛り合わせ
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5
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最後にこしょうを振って出来上がり
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コツ・ポイント
カルボーネ→炭→黒こしょうということで、こしょうは大事です！
一人分で作るときは、少し深いお皿に卵をといて
そのままゆでたパスタを入れて混ぜるといいですよ。
お好みでチーズ、こしょうの量を調節してください。
一人分で作るときは、少し深いお皿に卵をといて
そのままゆでたパスタを入れて混ぜるといいですよ。
お好みでチーズ、こしょうの量を調節してください。
このレシピの生い立ち
イタリアで一番最初に覚えたパスタ料理です。
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