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歓声あがる！伊達巻き

歓声あがる！伊達巻きの画像

Description

鬼すだれがあるとグレードアップ！
普通のすだれでも巻けます
難易度高い料理です
食べたから写真がないの

材料 （４人分）

たまご
３個
むきえび
５０グラム
はんぺん
４分のい枚
さとう
大さじ２
みりん
大さじ１
酒
大さじ１
塩
小さじ１
サラダ油
小さじ１
大きめの卵焼き器
なければ普通サイズ
鬼すだれ
巻きすでもO、K、

作り方

  1. 1

    写真

    材料をミキサーに入れて混ぜる

  2. 2

    写真

    大きめの卵焼き器を中火にかけ、油をひき①の材料を入れ、ふたをして蒸し焼く　５分弱火で焼いてひっくり返し裏も３分焼く

  3. 3

    熱いうちに鬼すだれに横長におき、のの字になるように巻き、輪ゴムをかけて型を決める

  4. 4

    十分冷めてから鬼すだれからはずし、お好みの厚さに切って召し上がれ♪

コツ・ポイント

焦がさないようきつね色になるように
様子を見ながら中までしっかり火を通してください
軽く押さえてつぶれない程度が目安
生焼けだと巻く時中身が出てぐちゃっとつぶれちゃいます
巻きにくい時は内側に切れ目を２～３本入れてみてください

このレシピの生い立ち

お正月料理ですが大人気であっという間になくなります。
買ってくると高いし保存料も入ってるし…
だったら焼いてみせましょう！！！
レシピID : 1002570 公開日 : 10/01/04 更新日 : 16/01/27

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歓声あがる！伊達巻き
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