低カロリ余ったおさしみマグロの竜田揚げ風
Callaza
作り方
-
-
1
-
マグロから出ている水分を拭きとる。一口大に切ったマグロ、しょう油、酒、塩胡椒、おろし生姜、ごま油をビニール袋に入れる。
-
-
-
2
-
別のビニール袋に片栗粉と塩コショウを入れて混ぜておく。そこに下味のついたマグロを入れて、袋を振り、粉をまぶす。
-
-
-
3
-
鉄板にホイルを敷き並べたら油を少量上から回しかける。オーブントースターで10～15分くらい焼く。
-
-
-
4
-
ひっくり返して、もう５分かける。火が通れば出来上がり。
-
コツ・ポイント
初めからビニール袋でやると楽。油で揚げるのもいいけど、洗い物を少なくしたいならオーブントースターの作り方がお勧め。調味料を吸収しきれるようにマグロの量に合わせて水分調節して。トースターの鉄板には「くっつかないホイル」を敷くといいです。
このレシピの生い立ち
スーパーで安くなったマグロのブロックをソフトな竜田揚げ風にします。ぶつ切りでもいいのですが大き目カットのものがいいです。オーブントースターでなくても、普通に油で揚げてもいいです。下味に油を少し入れてるので、油が少ない炒め揚げでも大丈夫です。
Callaza
