チーザ(ゴルゴンゾーラ使用)激ウマサラダ
作り方
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1
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ブロッコリーをお好みの大きさに切り、1分30秒ゆでて冷水をかける。
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2
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人参、大根は細かめの細切りに、赤玉ねぎもなるべく薄く切って、細葱は3cm程度に切り、ホウレン草はざっくり2つ切りに。
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3
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ブロッコリー以外、全て水(冷水)に付けておきます。レタスもちぎって追加。
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4
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レタスを入れ終えるまでに、ざっとアクが抜けるのでOK!
水をしっかり切ります。
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5
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皿に盛り付け、温泉卵を割ります。
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6
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和風ドレッシングとポン酢を3対1位の割合でかけます。
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7
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チーザに味があるので、ドレッシングはかけすぎないように、薄味を意識してください。
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8
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パルメザンチーズを全体にささっとふりかけ、チーザを手で割ってかけて完成!
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9
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写真では生ハムを入れてみました。パルメザンチーズは、パスタ用の粉チーズが美味しかったです。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
なんとなくチーザをかけたら激ウマだった。
和風ドレッシング+ポン酢+パルメザンの組み合わせも、スゴウマです。できればポン酢は「塩ポン酢」がイイカモ!是非お試しあれ。
和風ドレッシング+ポン酢+パルメザンの組み合わせも、スゴウマです。できればポン酢は「塩ポン酢」がイイカモ!是非お試しあれ。