ケークサレ☆基本レシピ
作り方
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1
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好みの野菜は電子レンジで軽加熱して、冷めたら水分をふくとっておきます。
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2
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小麦粉、ベーキングパウダー、塩を一緒にしてかき混ぜておく。
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3
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中くらいのボールに、卵を割りいれ、牛乳、オリーブオイル、スープストックを順に加えて、その都度よくかき混ぜる。
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4
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小麦粉類を加えてボールの底からすくうようにゴムベラでよく混ぜる。
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5
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パウンド型に、混ぜたケーキ生地を少し流しいれ、野菜を入れて、その上からケーキ生地を全部流しいれます。
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6
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型をトントンと10cmくらいの高さから落として、生地を落ち着かせます。上に野菜を飾ります。
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7
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180℃に温めたオーブンにいれ、30分焼きます。(中サイズは45分焼いてください)
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8
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完全に冷めてから型からはずすとキレイに紙がはがれます。
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9
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バターもチーズも使わないレシピでカロリー低めにしています。
卵を減らしたときはスープの水分を増やしてください。
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10
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2011/4/22中サイズの分量を更新しました。
マヨネーズはお好みでどうぞ。
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11
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固形スープの素はお湯70ccに1個、150ccに2個程度。
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コツ・ポイント
中に野菜を入れるので、隙間ができないように型を揺らしてから焼きます。
かなりしっとり出来上がりますので、ふっくらさせたい時は「マヨネーズ大さじ1」を加えでください。
野菜スープは分量のお湯に固形や顆粒の野菜コンソメの素を溶いてもOKです。
かなりしっとり出来上がりますので、ふっくらさせたい時は「マヨネーズ大さじ1」を加えでください。
野菜スープは分量のお湯に固形や顆粒の野菜コンソメの素を溶いてもOKです。
このレシピの生い立ち
油を少なく粉チーズも使わないしっとりタイプの基本レシピです。カロリー落としたお食事塩ケーキを作ってみました。温めても、冷たいままでも美味しい一品です。
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