大豆のトマト煮込み

水煮大豆の水を切り、たまねぎ、にんじんを切る。大豆より少し小さめ位で。

鍋にオリーブオイルを引き、つぶして芯を取ったにんにくを入れ火をつける。（にんにくが焦げない程度の中火で）

にんにくの香りがしてきたらタマネギをいれ焦げないようにいためる。

水煮大豆を入れ油をなじませたらイタリアントマトと水を入れる。
水の量はお好みで加減してください。

５分位煮込んだら、潰したコンソメと塩、こしょう、ブラックペッパーを入れる。
煮込むので塩加減は控えめに。

にんじんが柔らかくなるまで煮込んだら最後にバターを入れる。
私は２０分位煮込みました。

こんな感じの盛り付けもあり♡（￫ิܫ￩ิ）バジルのパスタに添えて。