夏をのりきる！自家製＊梅ジュース
＊peace＊
作り方
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1
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綺麗に洗って、丁寧につまようじでヘタを取ります。
表面の水を拭いてビニール袋に入れ一晩冷凍します。
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2
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冷凍したら変色したように見えますが、問題ないです☆
冷凍することで、粒に穴を開ける手間が省けます！
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3
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梅と氷砂糖を交互に重ねます。
最後に発酵防止のため食酢をまわしかけます。
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4
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漬けこみから５日後くらい。
まだ梅もまんまるです。
出来れば何度もゆすって、しっかり混ぜてください。
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5
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底の氷砂糖も溶けて、梅もしわしわになりエキスが出きったら完成！
最短で２週間♪
長期漬けこむほどまろやかになります。
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6
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梅を取り出し、シロップを大きな鍋で沸騰させないように弱火にかけます。
加熱することで、より長期保存が可能です。
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7
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５～６倍に薄めて飲んでください。
炭酸で割ったり♪
飲むヨーグルトでラッシー風♪
冬はホットで♪
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8
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＊注＊
しわしわ梅ちゃん捨てないでね！
余すとこなく、おいしいジャムになります♪
レシピID：1005572
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コツ・ポイント
梅を冷凍することで、失敗なく早く出来ます♪
これが一番クセのない配合ですが、健康を考えると、氷砂糖を三温糖やはちみつに変えてみてください☆
はちみつを使う場合は、同量でなく３/４くらいの分量で♪
お好みで調整してください。
これが一番クセのない配合ですが、健康を考えると、氷砂糖を三温糖やはちみつに変えてみてください☆
はちみつを使う場合は、同量でなく３/４くらいの分量で♪
お好みで調整してください。
このレシピの生い立ち
夏バテ解消ドリンクとして毎年恒例です♪
＊peace＊
