簡単☆坦々麺 子供にも！
あゆすけmama
作り方
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1
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豚ミンチに●の下味の材料をもみむ。 スープの湯と麺をゆでる湯を沸かす。
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2
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鍋を温めて、ごま油を引き、①をポロポロになるまで炒める。肉の色が変わったら、酒を入れる。
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3
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②に600㏄の湯を加え、煮立ったら、ウエイパーと鶏ガラスープを入れ、醤油と塩で味を調える。
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4
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すりごまを加えて火を止める。
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5
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沸騰した湯に麺を入れ、軽くほぐし、ざるでよくきる。
器によくきった麺を入れ、上から③のアツアツスープを注ぐ。
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6
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ねぎのみじん切りをふり、ラー油はお好みで入れる。
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コツ・ポイント
麺はゆがきすぎず、よーくきって下さい。
ごまを入れるタイミングは、食べる直前が風味が出て、美味しいです。
ごまを入れるタイミングは、食べる直前が風味が出て、美味しいです。
このレシピの生い立ち
家で簡単にラーメンが作れないかな～と思ってしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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