キラキラ☆ゆず寒天
作り方
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1
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糸寒天を多めの水で柔らかくなるまで浸しておく。
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2
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柔らかくなったら水から出して固く絞り、小さくちぎって水に入れ、完全に溶けるまで、煮溶かし砂糖を加えてまぜる。
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3
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ゆずの皮をすりおろして加え、ゆずのしぼり汁も加えてまぜる。型に流して冷やしかためる。
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4
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型から抜き、好きな形にくりぬいたり、好みの大きさに切る。
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コツ・ポイント
ゆずの皮をすりおろすと、さわやかな香りが立って、金粉のようにキラキラみえてきれいです!
このレシピの生い立ち
「超ラクうまおかず」という本を読んでから自分なりにアレンジしました。年末のおせちでも大好評だったので載せました☆