◇フライパンでカラメルアップルケーキ◇
Description
ちょっと焦げちゃった(;^_^A
でも、ホットケーキミックス使用の蒸し焼きなので、ふんわり美味しいです♪
でも、ホットケーキミックス使用の蒸し焼きなので、ふんわり美味しいです♪
材料
(直径26cmフライパン1個分)
作り方
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1
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りんごを八つ割りにして、芯を取り皮をむく。
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2
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ボウルに卵をときほぐして、低脂肪乳(牛乳でも)を入れよく混ぜて、ホットケーキミックスを加えゴムべらでさらに混ぜる。
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3
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フライパンにバターを溶かす。
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4
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りんごを入れて焼き色をつける。
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5
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砂糖をふり入れ、全体がカラメル色になるまで火をとおす。
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6
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火を止めて、レモン汁を回し入れる。
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7
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りんごを重ならないように並べる。
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8
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ぬれ布巾にフライパンの底をあて冷まし、2の生地を流し入れ、再び火にかけ、弱火にする。
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9
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ふたをして15~20分ぐらい、蒸し焼きにする。
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10
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表面がふっくらとしてきたらふたを取って、フライパンをゆすって生地を周りから離す。
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11
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お皿をかぶせて、ひっくり返すとできあがり。
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コツ・ポイント
手順10で、竹串を刺して、生地がついてこないかどうかを確認すると、生焼けが防げます。
蒸し焼きなので、あんまり時間がたつと、スポンジが硬くなってしまうで、早めに食べるほうが美味しいと思います^^
蒸し焼きなので、あんまり時間がたつと、スポンジが硬くなってしまうで、早めに食べるほうが美味しいと思います^^
このレシピの生い立ち
りんごが余っていたので、いつもと違ったケーキを作ってみようとフライパンを使ってみました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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