ふんわりレアチーズケーキ
Description
ふんわりと口の中でとろけるような『レアチーズケーキ』。甘酸っぱい手作り苺ソースも一緒に召し上がれ〜☆
doraママ
材料
（直径18㎝丸型１個分）
２００g
２００cc
砂糖
６０g
レモン汁
大さじ３（苺ソースに大さじ１）
無糖ヨーグルト
大さじ３
粉ゼラチン＋水
６g＋大さじ３
７０g
バター（食塩不使用）
４０g
１パック
グラニュー糖（砂糖可）
２分の１カップ
作り方
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1
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クラッカーをビニール袋に入れて細かく砕く
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2
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バターをレンジで軽く温め、様子を見ながら溶かしバターを作る。水にゼラチンを入れてふやかす
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3
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クラッカーの袋に溶かしバターを入れて良く混ぜ合わせる
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4
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ラップをしいた型の上にクラッカーを敷き詰める
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5
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クリームチーズをちぎってミキサーに入れる。生クリーム、砂糖、レモン汁、ヨーグルトも入れて混ぜる
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6
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ゼラチンを湯煎かレンジで温めて溶かし、ミキサーに入れてさらに混ぜる（レンジの場合は吹きこぼれに注意！）
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7
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クラッカー台の上に⑤を流し入れ、冷蔵庫で３０分以上冷やす
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8
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小鍋に苺を１センチ角に刻み入れ、シュガー、レモン汁（大さじ１）をかける
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9
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とろ火で約２０分ほど煮詰め、火から降ろしそのまま冷ます
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10
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固まったレアチーズケーキを等分し、その上にソースをかける
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コツ・ポイント
クラッカーは、リッツを使用しています。なので、食塩不使用にしています。塩分の少ないクラッカーでしたら有塩バターで良いです。底抜きできる型の場合は、底だけラップを敷きます。砂糖やレモンの量は、お好みで調整可。⑤で味見が出来ます☆
このレシピの生い立ち
家族のお誕生日に作った『レアチーズケーキ』です。子供達と一緒に作りました。ミキサーで一気に作れるので忙しい時に便利です☆
もちろん、家族には大好評でした♪
苺のソースも簡単です。ソースの作り方は主人のお母様から教えてもらいました♡
もちろん、家族には大好評でした♪
苺のソースも簡単です。ソースの作り方は主人のお母様から教えてもらいました♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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doraママ
