薄切り肉でジューシー、くるくるカスピ・カツ!
Description
某デパ地下にあったミルフィーユカツをヒントにしました。薄切り肉で、一口食べると、肉汁が口の中にこぼれるカツです。カスピ海ヨーグルトでさっぱりカツになりました。
材料
(5人分)
作り方
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1
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薄切り肉は広げて、軽く塩コショウして、2枚をつなげてくるくると巻く。一人分は、これを3つ。
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2
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1に、小麦粉をつけ、卵の代わりに、カスピ海ヨーグルトをつけて、パン粉をつけて、180度の油で揚げる。
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3
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キャベツなど野菜を付け合わせて、出来上がり。
ヨーグルトの臭いは全く、気になりません。
お試しあれ。
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コツ・ポイント
卵をきらしいたので、つなぎにカスピ海ヨーグルトと使ったら、以外にも、うまい!!
このレシピの生い立ち
デパ地下バンザイ。