ジャムパン
Niika
作り方
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1
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パンケースに材料を入れ、パン生地コースで生地を作成。
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2
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生地ができあがったら、打ち粉(分量外)をした台に取りだし丸める。
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3
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ガス抜きをしてから、4個（約125gずつ）に分けて丸め、合わせ目を下にして並べ、ラップをかけてベンチタイム（15分）。
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4
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ガス抜きしながら平ら（20cm×15cm）にし、ジャム(15g)を塗り、手前からクルクル棒状にまるめたら、半分に切る。
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5
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４.で半分にした生地の更に半分の位置に、切り目を入れ、切り口から両側に開き、アルミカップにのせる。
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6
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ぬれ布巾をかけ、30℃前後で45分程度、二次発酵をする。2倍位に膨らむのが目安。
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7
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180℃に温めたオーブンで12分焼く。
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コツ・ポイント
生地にジャムを塗る際に、奥側には薄く塗って下さい。
丸める時、きつく巻き過ぎるとジャムが押し出されてしまいます。
丸める時、きつく巻き過ぎるとジャムが押し出されてしまいます。
このレシピの生い立ち
大好きな「白パン」生地に、いちごジャムでアレンジしました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
