☆鶏皮巻きおにぎり☆
✳yui✳
作り方
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1
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鶏皮の両面に塩・コショウで下味をつける。
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2
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ご飯をしっかりとにぎって小判型にする。それを皮で包む。
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3
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巻き終わりを下にして、油はしかずにフライパンで焼く。
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4
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巻き終わりが焼けたらころころさせながら、皮がパリッとするまで焼く。
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5
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皮が焼けたら、しょうゆを香り付けに鍋肌から回しいれて出来上がり♪
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コツ・ポイント
皮をパリッと焼くことです。皮が縮むので、ご飯は少なめにしてください。
油がかなり出るので、気になるようならキッチンペーパーなどでふきながら焼くといいですよ。
油がかなり出るので、気になるようならキッチンペーパーなどでふきながら焼くといいですよ。
このレシピの生い立ち
鶏皮はとっても味が出ておいしいので、余ったときの活用法を考えてみました。
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