かき揚げがサクサク☆野菜の下処理のコツ！
Description
かき揚げがカラッと揚がる、野菜の下処理のコツです！何て事ないですが…いつもより上手くいく…気がします（笑）
けんちゃろう
材料
お好きな野菜
適宜
自分でベストだと思う配合の衣（笑）
適宜
作り方
コツ・ポイント
とにかく具材から水分が出ない様に…こうする事で時間が経ってもかき揚げがサクサクしてる気がするので私はこうしてます。時間が無ければ半日にこだわらなくても…d(-_-)でも、あまり時間置き過ぎるとしなびてしまうので気をつけて下さい。
このレシピの生い立ち
サクサク美味しいかき揚げを作りたくて試行錯誤しました。衣がポイントなのは当たり前ですが、クックには皆さんの素敵レシピが満載なので…あえて野菜の水分に注目してみました。時間のある方試しにやってみて下さい（笑）
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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