簡単裏技!半熟卵のスコッチエッグ☆
作り方
-
-
1
-
材量を用意します。
玉ねぎはみじん切りにします。
半熟ゆで卵用の鍋を用意、卵がかぶる位の水を沸騰させます。
-
-
-
2
-
冷蔵庫から出した卵を水で必ず濡らし、沸騰したお湯に静かに入れ6分茹で、直ぐに冷水に入れ10分放置(茹で時間を守ってね)
-
-
-
3
-
冷蔵庫から出した卵を直ぐに茹でる時は、卵を水で濡らしてから茹でると殻が割れにくいです。茹で卵の裏技だよ(笑)
-
-
-
4
-
スコッチエッグのお肉はハンバーグの作り方と同じでお肉・玉ねぎ★の調味料をいれ、ねばりがでるまでよく混ぜます。
-
-
-
5
-
半熟卵全体に薄く 薄力粉をつけてから、良くこねた挽肉で卵全体をまんべんなく包みます。
-
-
-
6
-
次はスコッチエッグに衣を薄力粉→卵→パン粉 の順につけていきます。
-
-
-
7
-
次は170度の油で3分程度、揚げますが時間は参考にして様子をみながら揚げて下さいね。
-
-
-
8
-
ハイ!出来上がり☆
ケチャップ・マヨネーズ・ソース等で召し上がれ!
-
コツ・ポイント
冷蔵庫から出した卵を直ぐに茹で卵にしたいときは、必ず卵をお水で濡らしてから茹でると殻が割れにくいです
一緒にブログにもアップしてます。
よかったらご覧くださいね☆
http://ameblo.jp/mint0323/
一緒にブログにもアップしてます。
よかったらご覧くださいね☆
http://ameblo.jp/mint0323/
このレシピの生い立ち
ハンバーグの種が残ったときなどにお弁当のおかずとして考えました。