三種類のカナッペ♪フランスパンの魅力
Description
おもてなしにも最適な本格カナッペです。でも和えるだけ、乗せるだけなので簡単におしゃれな一品に。
材料
(2人分)
20g
パセリ(粗みじん切り)
少々
オリーブ油
大さじ2/1
塩、こしょう
各少々
1枚分
2枚分
ケッパー(みじん切り)
6粒分
少々
パセリ(粗みじん切り)
少々
オリーブ油
大さじ2/1
レモン汁
少々
こしょう
少々
20g
20g
こしょう
少々
パセリ(粗みじん切り)
少々
2個分
作り方
-
-
1
-
A・ツナ、アンチョビ、パセリ、オリーブ油、塩(ほんの少量)、こしょうを混ぜ合わせます。
-
-
-
2
-
トースターでカリッと焼いたバゲット2枚の上に1を乗せ、ドライトマトを飾ったらAは完成です。
-
-
-
3
-
B・あさつきは先の部分を少し飾り用に残し、あとはみじん切りにします。
-
-
-
4
-
スモークサーモン、ケッパー、あさつき、パセリ、オリーブ油、レモン汁、こしょうを混ぜ合わせます。
-
-
-
5
-
トースターでカリッと焼いたバゲット二枚の上に4を乗せ、あさつきの先の部分を飾ったらBの完成です。
-
-
-
6
-
Cマスカルポーネチーズ、コンビーフ、こしょう、パセリを混ぜ合わせます。
-
-
-
7
-
カリッと焼いたバゲット二枚の上に6を乗せ、黒オリーブを飾ったらCは完成です。
-
コツ・ポイント
Bは生ハムを代わりに使っても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
コック時代のレシピです♪現在うちの店でも出してる一品です。