マシュマロ
☆ぽんのすけ☆
作り方
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1
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粉ゼラチンを水でふやかす
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2
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牛乳にココアを混ぜ溶かし、温め、１を入れ、しっかり溶かし混ぜる。
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3
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２を冷蔵庫で１５分程度、もしくは底に氷水を当て、緩いとろみを付ける。
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4
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卵白を泡立て、途中でグラニュー糖を少しずつ混ぜながら、しっかりとしたメレンゲを作り、３に混ぜる。
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5
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型に流し、冷蔵庫で冷やし固める。
型から取り出し、コーンスターチ(分量外)をふりかけたら室内保存可。
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コツ・ポイント
牛乳、ココアをココナッツミルク１１０ｇに変えて、ココナッツ風味にしても美味しい。
流し型はあまり形状が複雑なものはＮＧ。
流し型はあまり形状が複雑なものはＮＧ。
このレシピの生い立ち
コラーゲンたっぷりという噂をきき、ハマってます(笑)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
☆ぽんのすけ☆
