ごまプリン

水大さじ４のなかに、粉ゼラチンを振り入れて、ふやかしておく。

鍋に黒ねりゴマをいれて、はちみつを２～３回に分けてよく練りこむ。牛乳も少しずつ加えながら、へらでよくまぜる。完全にまざってから、弱火にかける。

沸騰する直前に火を止め、あらかじめふやかしておいたゼラチンを加えて、完全に溶かす。

水でぬらしたグラスにそそぎ分けて冷蔵庫で冷やし固める。