揚げごぼうのわさび醤油和え

Name: 揚げごぼうのわさび醤油和え
Yield: 4人分
Ingredients: ごぼう 1本; しょうゆ 大さじ1強; わさび チューブで3cmくらい; 酢 小さじ2; 黒すりゴマ 適量; 小麦粉 適量; 揚げ油 適量

Description

お酒にもぴったりだー
お弁当にも、ご飯のおかずにもぴったりだー

*ｌｕｎｅ*

材料（4人分）

ごぼう

1本

しょうゆ

大さじ1強

わさび

チューブで3cmくらい

酢

小さじ2

黒すりゴマ

適量

小麦粉

適量

揚げ油

適量

作り方

1

ごぼうはたわしなどでこすって泥を落とす。
皮は残っていてもOK（残っていたほうが香ばしいです）
2

5cm長さに切ったものを縦に4等分し、水にさらしてあく抜きする。
3

小麦粉をまぶして油でからっと揚げる。
4

ボウルに、しょうゆ、酢、わさび、ゴマをあわせ、揚げたごぼうをからめる。

コツ・ポイント

揚げたごぼうがなんとも香ばしい！
皮がついていると、炭火焼のような香ばしさが～＾＾
わさびの量はお好みで調整してください。
今回は黒ゴマを使って黒っぽく仕上げたけど白い普通のゴマでもOKです♪

このレシピの生い立ち

ごぼうがたくさんあったので。http://lune25.blog21.fc2.com

レシピID : 1018192 公開日 : 10/01/23 更新日 : 10/01/23

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)

2018年5月20日

初れぽ

ベーカー

ビールにぴったりだー。ごぼう１本じゃすぐになくなっちゃいます！

作者コメントを見る

ありがとうございます！お口にあったようで嬉しいです！

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揚げごぼうのわさび醤油和え

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材料 （4人分）

作り方

1

2

3

4

コツ・ポイント

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