おもてなしに★バーニャカウダでカナッペ
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作り方
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1
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にんにくは皮を剥き、芯をとっておく。鍋に牛乳を沸かして15～20分にんにくを茹でる。
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2
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ざるにあげて、水気を切る。大きめの耐熱ボールににんにく、アンチョビ（オイルごと）を入れてフォークの背などでつぶす。
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3
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オリーブオイル、塩、こしょうを加えてひと混ぜし、レンジに1分かける。バーニャカウダはそのまま野菜につけてもOK。
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4
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バゲットを斜めに薄切りして、バーニャカウダ、ケチャップ、チーズを乗せて、トースターで5分焼く。最後にかいわれを飾る。
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5
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にんにくを茹でた牛乳は、にんにくの風味・エキスが充分なので、シチューやグラタンのソースに捨てずに再利用してみてください。
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6
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バーニャカウダはjun-bearさんのレシピ（ID:413929 ）を参考に分量と作り方を自己流にアレンジしています。
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コツ・ポイント
もっとお手軽にするには、にんにくとアンチョビのみじんぎり、オリーブオイルを混ぜてそのままパンに塗って一度空焼きし、具を乗せて再度焼いてください。トマトケチャップも味の決め手なので、是非おいしいものを。トマトソースでももちろんOK！です。
このレシピの生い立ち
jun-bearさんのバーニャカウダを作ったらとてもおいしかったので（レシピID:413929 ）、参考に自分流にアレンジして再挑戦。野菜を食べた後のアレンジでカナッペにしました。jun-bearさん、すてきなレシピありがとうございました！
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