まぐろの山かけづけ丼の画像

Description

まぐろと山芋は相性抜群ですよね!材料が揃ったら是非作ってみてください!!

材料 (2人分)

15センチくらい
きざみのり
適宜
炊きたてごはん
茶碗1.5杯×2
らっきょうの漬け汁
大匙1.5
☆醤油
大匙2
☆酒
大匙2
☆練りワサビ(チューブ)
4センチ

作り方

  1. 1

    ☆を合わせてよく混ぜておく。

  2. 2

    まぐろを好みの厚さに切り、☆に漬けおきます。(20分程度でOK)

  3. 3

    山芋の皮をむき、1センチ幅に切りジップロックに入れ、麺棒で叩きます。

  4. 4

    炊きたてのご飯にらっきょうの漬け汁を回しかけ、ご飯を切るようにまぜ粗熱を取ります。

  5. 5

    どんぶりに4のご飯を盛り、その上に砕いた山芋をかけ、マグロをのせ、のりをトッピングして完成です♪

  6. 6

    お好みでマグロを漬けたタレをかけて召し上がれ(*^_^*)

コツ・ポイント

らっきょうの汁を使って簡易酢飯にしていますが、なければ米酢+砂糖(2:1)で酢飯を作ってください。

このレシピの生い立ち

わさびがきいた大人のづけ丼が食べたくて作りました^^
レシピID : 1018767 公開日 : 10/01/23 更新日 : 10/01/23

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