ちょことあんこでスイーツポテト

サツマイモは綺麗に洗って半分に切ってレンジでチン。
柔らかくなったら中身をホジる。
丸まんまでチンした方が綺麗

中身にバターを入れてつぶす。
サツマイモの皮は容器にするので捨てない。

１/３量を別の容器で保存する。

ホワイトチョコをレンジで溶かして、小豆あんと一緒に別容器にとっておいたイモに混ぜる。

チョコあん入りのイモを皮に盛る。
その上にプレーンのイモを乗せる。２層にする。

形を整えて、卵黄を塗って表面に焼き色がつくまでトースターで焼く。