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フードプロセッサーに材料を全て入れ、混ぜ合わせる。豆腐の水切りは不要です。
フープロが無い場合は、鶏ミンチを使い、ボールに材料を入れて手で混ぜてください。
こんな感じ。かなりトロトロで、手では形成できません。
スプーンで鍋に落とし入れるだけ。ボールやフープロの壁とスプーンを上手く使うと、ラグビーボールみたいな形になります。
お好みですが、やわらかすぎると感じた場合は、豆腐を水切りしてください。
硬さの調整には片栗粉やおからパウダー、高野豆腐の摩り下ろしなどを少量混ぜる方法もあります。
掲載遅くなってゴメンなさい。食感喜んでもらえてうれしいです。