★プラムの真っ赤なゼリー★プラム4段活用
ちーたろう
作り方
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1
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その１（プラムジュース）
プラムを洗って，水と砂糖・レモンの輪切りを入れた鍋で，煮る。冷まして，１晩冷蔵庫に入れ，ストレーナーで漉す。このまま，ジュースで，飲んでOK。
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2
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その２（ゼリー）
①のジュース６００ｃｃに，アガー小匙３を混ぜて，火にかけ
沸騰させる。型に入れて冷やす。
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3
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その３（シャーベット）
②で残ったジュースを製氷皿や，ステンレスのタッパーに入れて，凍らせる。
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4
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その４（ジャム）
①で漉して残った果肉に，５０から１００ｇ（甘さはお好みで）砂糖をたし，種を取り除きながら，加熱する。とろりとしてきたら出来上がり。
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5
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ゼリーをお皿に盛り，ジャムとヨーグルトをかけていただく。
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コツ・ポイント
本当に真っ赤な色に仕上がります。
このレシピの生い立ち
そのままだと，すっぱいせいか，あまり家族に食べてもらえないので・・・。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ちーたろう
