☆ホットプレートdeシーフードパエリア☆
Description
材料は多くなりますが、作り方は簡単！切って炒めて焼きあがりを待つだけ。パーティーでも歓声があがること間違いなしです♪
しえるしぇる
材料
（４～５人分）
オリーブオイル
適量
にんにく（みじん切り）
１かけ
１個
２００ｇ～
お酒（白ワインや料理酒など）
２０～４０ｃｃ
４合
１個
☆赤パプリカ（縦２～３ｍｍ千切り）
１個
☆黄パプリカ（縦２～３ｍｍ千切り）
１個
１パック
塩・こしょう
少々
★コンソメキューブ
２個
★サフラン
ふたつまみ
★お湯＊
４カップ
パセリ（みじん切り）
１本
１個
（あればオリーブ）
適量
作り方
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1
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ホットプレートを温める／材料を洗い、切る／ボールに★の材料を入れ、混ぜてコンソメを溶かしておく。＊火傷には注意！
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2
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ホットプレート
（２００度）にオリーブオイルをひき、にんにくを入れいためる。
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3
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たまねぎを入れ、いためる。
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4
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魚介類を入れて、塩・こしょうを少々とお酒をふりかけて、いためる。
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5
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２～４でいためた具を一度、取り出す。
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6
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再度、オリーブオイルをひき、お米を入れ、透きとおるくらいまでいためる。
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7
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温度を１８０度に下げ、お米を平らになるように広げ、５で取り出した材料と☆の材料をお米の上に並べる。
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8
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塩・こしょう少々をパラパラとふりかける。
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9
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１のボール（★）の材料を全体に行き渡るようにかけて、蓋をする。
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10
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水分がなくなり、プチプチと音がしてきたら、保温にして、１０分ほど蒸らす。
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11
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パセリをのせ、レモンをかけてできあがり♪
＊ホットプレートの温度はお持ちの機種によりご調整下さいね。
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12
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オリーブものせるとより豪華☆
トップ写真は、塩ゆでした黒豆！？をのせてます。
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コツ・ポイント
１のボールに入れるお湯は、コンソメが溶ければよいので、先に熱いお湯少量でコンソメを溶いておいて、水とあわせて４カップでもOKです。熱いお湯を使われる時は、火傷にご注意下さい。魚介類をたくさんのせると豪華になります（笑）冷凍ものも便利です。
このレシピの生い立ち
昔、家のホットプレートでパエリアが作れるレシピを料理の本で見かけ、我が家流にアレンジ。それ以来、たくさん人が集まる時に、いつもこれを作っています。
