捨てちゃもったいない♪大根葉の菜飯
松ごはん。
作り方
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1
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葉っぱ付き大根を入手します。
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2
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塩少々を入れた熱湯で１分～１分半茹でます。
茎が細めなら１分で充分です。
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3
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茹でている間に冷水を準備します。
５秒くらい浸してすぐにザルに上げましょう。
色合いと歯ごたえがよくなります。
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4
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ザルで水を切り、手で軽く搾ります。
キッチンペーパーで水気を取ります。
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5
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小口切りにします。
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6
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醤油小さじ１・すりごま大さじ１・ごま油１滴・かつおぶしひとつかみで味をつけて、よく混ぜます。
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7
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完成です。
白いごはんによく合うと思います(*´ω｀*)
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コツ・ポイント
シャキシャキ感がなくなってしまうので、茹ですぎ＆冷水に浸しすぎに注意です(*´ω｀*)
このレシピの生い立ち
立派な葉っぱ付き大根に巡り合えて生まれたレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
松ごはん。
