レンジでチキンロール（工夫技駆使編）
シブリン
作り方
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1
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味噌に味醂を入れて柔らかく練り、醤油、豆板醤を少々入れて混ぜる（好みの味噌ダレでドウゾ）。
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2
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玉ネギを薄くスライスする。
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3
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鶏肉をラップの上に置き、身の分厚い部分に包丁で切り目を入れながら、長方形の薄いシート状にする。はみ出た部分など、いびつな部分は切り離し、欠けた部分や穴がアイた部分に置く。
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4
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1の味噌を上面全体に塗りつけ、包丁で肉の繊維を断ち切るように叩き、”上面だけミンチ状態”にする（下までは切らないように。もし切り離してしまっても、問題はない）。
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5
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下に敷いたラップを使って、グルグル巻き、玉ネギも一緒に（味噌ダレが残っていればソレも）、ラップで包み、数箇所、爪楊枝で穴を開ける（穴を開ける事によって、ラップの爆発防止）。
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6
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電子レンジでチン！粗熱が取れたら、ラップの上から切り分ける（蒸汁は捨てずに採って置いて、お肉にカケて頂きましょう）。
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7
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好みに応じて、ショウガや海苔、カラシなどを添えて召し上がれ。
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コツ・ポイント
味噌ダレの他に、マスタード、ケチャップ、梅肉、焼肉のタレ、佃煮など、好みのものでお試しあれ。叩く事によって、漬け込まなくても味が馴染み、食感も柔らかく食べられます。
このレシピの生い立ち
夏のキッチン地獄から逃れたい一心で。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
