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にんじんは茹でて短冊状に切る。ほうれん草は切らずに茹でる。
豆腐は短冊状に切って、湯通ししておく。
卵は、玉子焼きの味付けをして薄焼き玉子にする。
まな板の上に、すのこ(なかったのでキッチンペーパーで代用)を敷き、材料を並べて置く。
クルクル巻いたら、適当な長さに切る。
断面が見えるように盛りつけるとキレイです♪