ちょっとだけ欲しい餃子の皮
えぐお
作り方
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1
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A〜Dの好みのブレンドで粉を用意します。
粉にお湯を加えてヘラなどで混ぜ生地がまとまるまで練る。
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2
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生地がまとまったら分けて丸めたものに片栗粉をまぶし、手でつぶしてのばす。
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3
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あんをのせて包んだら打ち粉をする。
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コツ・ポイント
白玉粉を使う場合、白玉粉とお湯を混ぜたものに薄力粉を加えて練ると白玉粉のダマが気にならずに作れます。
このレシピの生い立ち
あとちょっとだけ欲しいのに皮がなくなっちゃった！で、少量をいろいろな粉で作ってみました。
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えぐお
