辛い!コクたれのざるうどんの画像

Description

サッパリした物が食べたいけどちょっと物足りない方へ。
ピーナツバターのコクとトウバンジャンの辛さで食欲UP♪

材料 (1人分)

【たれ】
◆めんつゆ(濃縮タイプ)
希縮して100g
◆トウバンジャン
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    うどんをパッケージの表示通りにゆでる。

  2. 2

    万能ねぎは小口切りにしておく。

  3. 3

    たれの器にピーナッツバターとトウバンジャンを入れて混ぜ、麺つゆを少しづつ加えてのばす。
    ※たれの材料それぞれの分量はお好みで。

  4. 4

    なめらかになったら残りの分量の麺つゆを加えてよく混ぜる。

  5. 5

    うどんが茹で上がったら冷水で洗い、よく冷やしてお皿に盛る。

  6. 6

    たれに小口切りにした万能ねぎを加えて、できあがり♪

  7. 7

    【盛り付け例】①お皿に大葉5枚を敷く。②良く冷やしたうどんを一口分づつ箸に巻きつけ、お皿の中央に置き、その回りにも同じ様に置いていく。③真中のうどんの中央にプチトマトを飾ってできあがり♪

コツ・ポイント

ピーナツバターに一度に麺つゆを加えるとダマダマになってしまうので最初は少しづつ加えてね。
うどんのかわりに、そうめん、ひやむぎでもOKです。

このレシピの生い立ち

オレンジページに載っていたレシピのアレンジです。
レシピでは白ねりごまを使っていたのですが、切らしていたので冷蔵庫のピーナツバターで作ってみました。
もちろん、ねりごまで作っても美味しいよ!
レシピID : 102618 公開日 : 03/08/01 更新日 : 04/06/18

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