糸こん！だけ！
きくぱんだ
作り方
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1
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糸こんをざるにあけ、水洗いして、食べやすい長さに切る。
子鍋に入れ水からゆで、沸騰してから2～3分ゆでる。
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2
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フライパンで①の糸こんを乾煎りしてしっかり水分を飛ばす。（きゅ～と音がしてくるので、それくらいまで。
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3
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器に②の糸こんを移し、フライパンにごま油と鷹の爪を入れなじませる。
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4
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③に糸こんを投入して、油を全体に絡ませたら、顆粒だしをパラリ。少し炒めたらしょうゆを回しかけて炒めて完成！
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コツ・ポイント
しっかりと乾煎りしないとべとべとになってしまいます。めんどくさい時は、下湯でせずに塩で洗って乾煎りの作業にはいっても大丈夫ですが、やや臭みが残るかな～？
このレシピの生い立ち
母の味。小さい頃からこれさえあればご飯もりもり食べてました（笑）
こういう貧乏ご飯が一番美味しいなぁ～（笑）
こういう貧乏ご飯が一番美味しいなぁ～（笑）
きくぱんだ
