シンデレラのかぼちゃスープ+さつまいも

シンデレラのかぼちゃスープ+さつまいもの画像

Description

レストランで食べた、スイートポテトパンプキンスープが美味だったので、自分で作ってみました。

材料 (4人分)

さつまいもと合わせて750g
中くらい一本
バター
30g
チキンコンソメ
2個
1カップ
適量
こしょう
適量
600ml
お好みで
カップ1
パセリ
少々
 
 
 
 

作り方

  1. 1

    写真

    かぼちゃ、さつまいもはさいころ状に切る。

  2. 2

    写真

    バターをなべに入れて、かぼちゃ、さつまいもを炒める。火が通ったら、牛乳、水、チキンコンソメを入れる。そのまま、弱火で30分程(かぼちゃ、さつまいもが柔らかくなるまで)煮る。

  3. 3

    写真

    柔らかくなったら、ミキサーにかけ滑らかにする。
    再びなべに戻し、塩、こしょうを味をみながら入れ、温める。

  4. 4

    写真

    お好みで生クリームでトッピング又はパセリを散らして、完成!

コツ・ポイント

さつまいもはかぼちゃの容量の1割くらいにするといいでしょう・・。

このレシピの生い立ち

レシピID : 102754 公開日 : 03/08/02 更新日 : 03/08/02

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