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鶏肉を一口大に切りビニール袋にいれる
1に塩こしょう、マヨネーズ(肉にまんべんなくまわるくらい)、マスタードをいれ揉んで3時間〜1日冷蔵庫で休ませます。
1つずつパン粉をつけて鉄板に並べオーブンで230度で2、30分(キツネ色になったらOK)焼きます。
ご家庭のコンロの魚焼きグリルでも大丈夫でした!弱火で様子を見ながら焼いてみてください