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菜の花と桜エビのスパゲッティサラダ☆

菜の花と桜エビのスパゲッティサラダ☆の画像

Description

マヨネーズを使わない　あっさりサラダ♬
こってりメニューのお口なおしにも　
いいかもです。

材料 （３人分）

サラダ用スパゲッティ
１００ｇ
桜エビ
７ｇ
菜の花
１２０ｇ
■ 合わせ調味料
①オリーブオイル
大さじ１
②白ワインビネガー
小さじ２
③クレイジーソルト
小さじ１
④粗挽き黒コショウ
適量
⑤オレガノ(乾燥)
適量
■ 下ごしらえ用
菜の花の茹で塩
適量
海老の粗塩
小さじ４分の１
サラダ油ｏｒごま油
小さじ１

作り方

  1. 1

    菜の花は虫などが付着してるので　水でよ～く洗い　茎と葉に分けて　塩を入れ沸騰させた鍋で茎から先に茹で時間差で葉も茹でる。

  2. 2

    少し固めに茹でた菜の花を　水にさらし　火が通りすぎるのを防ぎ冷めたらザルにあけ　水気を切る。
    手で軽く絞る方が　良い。

  3. 3

    サラダ用スパゲッティを茹で　水にさらし　冷めたら　スグにザルにあけ　水気をきる。

  4. 4

    写真

    フライパンを熱し　油をひき　桜エビをこんがり焼きカリカリになったら取り出しておく。

    ※塩はお好みで加減してね！

  5. 5

    写真

    ボウルにスパゲッティを入れ　①から順に加え　菜の花も加えたら　よ～く絡める。

  6. 6

    器に盛ってから　冷ました桜エビをトッピングしたら　出来上がり♬

コツ・ポイント

桜エビは無着色の物を使っているので　色的には地味ですが香ばしいのは　同じですｗ
この桜エビ♬
ご飯に振りかけたり　他のサラダのトッピングにも　よく使っています♬

このレシピの生い立ち

この季節　スーパーで目につく菜の花♬

春を感じるような　サラダを作ってみました
レシピID : 1027874 公開日 : 10/02/03 更新日 : 10/02/03

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金星☆
菜の花と桜エビのスパゲッティサラダ☆
by 金星☆