煎り玄米

発芽玄米（ID:852880）の水を適当に切ってフライパンに入れます。この時水分が多くても大丈夫です。

フライパンで乾煎りをします。始めは強火で水分を蒸発させます。

水分が蒸発したら蓋をしてフライパンを降りながら煎ります。ポップコーンの様に破裂します。破裂した方が柔らかくて美味しい。

写真は7分間煎ったもの。お茶に入れて玄米茶にする。お醤油や砂糖と絡めてアラレの様に食べる。ご飯を炊く時に大匙1入れる。